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임정은

임정은

소속

국립창원대학교 (식품영양학과)

AI요약

임정은 교수는 국립창원대학교 식품영양학과 교수로, 현대인의 주요 건강 문제인 비만과 제2형 당뇨병에 대한 깊이 있는 영양 연구를 수행하고 있습니다. 특히, 식단 관리, 영양 대사 조절, 그리고 특정 기능성 식품 성분(타우린, 양파껍질 추출물 등)이 이들 질환에 미치는 영향을 과학적으로 규명하고 있습니다. 본 연구는 한국인의 비만 및 당뇨병 관리 전략 수립에 기여하며, 실제 임상 및 식품 개발 분야에 중요한 통찰을 제공하고 있습니다. 임정은 교수의 연구는 건강 증진을 위한 효과적인 영양 솔루션을 제시하는 데 중점을 둡니다.

기본 정보

연구자 프로필
임정은 프로필 사진
연구자 명임정은
직책교수
이메일jeyim@changwon.ac.kr
재직 상태재직 중
소속국립창원대학교
부서 학과식품영양학과
사무실 번호0552133517
연구실인체영양실험
연구실 홈페이지https://www.changwon.ac.kr/humannutrition/main.do
홈페이지https://www.changwon.ac.kr/humannutrition/cm/cntnts/cntntsView.do?mi=15650&cntntsId=5659

경력정보

회사명국립창원대학교 식품영양학과
재직기간재직 중
담당업무식품영양학과 교수직 수행
회사명한국인 영양소 섭취기준 제정위원회
재직기간2015.01.01 ~ 2015.12.31
담당업무비타민 분과 위원으로 활동하며 한국인 영양소 섭취기준 제정 참여

중요 키워드

#식품과학#기능성식품#타우린#항산화#영양학#대사증후군#양파껍질#식생활#장내미생물#식이섬유#임상영양#당뇨병#영양소섭취기준#건강기능식품#비만

대외활동

활동 내용2015 한국인 영양소 섭취기준 제정위원회 비타민 분과 위원 한국영양학회 연구윤리 특별위원장 대한지역사회영양학회 부울경 지부장 전국식품영양교수협의회 경남지부장 대한비만학회 편집위원 (재)창녕양파&마늘식품연구원 이사

주요 연구 내용

연구 내용[연구 분야] 핵심 분야: 임상영양학, 비만 및 대사 질환 영양 세부 분야: 식이 패턴 분석, 식품 성분 및 건강 지표 연구, 만성 질환 예방 및 관리 영양, 기능성 식품 연구 [대표 연구 내용] 국내 인구의 비만, 제2형 당뇨병 등 만성 대사성 질환 증가에 따라 식생활과의 연관성을 규명하고, 이를 기반으로 질병 예방 및 관리 전략을 제시하는 연구를 수행하고 있습니다. 특히, 한국인의 식습관과 체내 대사 변화의 상관관계를 심층 분석하여 맞춤형 영양 중재 방안을 모색합니다. 양파껍질 추출물 및 타우린과 같은 특정 식품 성분이 비만 및 대사 질환에 미치는 긍정적인 영향을 규명하고, 이는 향후 기능성 식품 개발 및 임상 영양 가이드라인 수립에 기여하여 국민 건강 증진에 실질적인 사업 가치를 창출할 수 있습니다.

학력

학력 사항경희대학교 이학박사 (임상영양학 전공)

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